最近
季節の食材に凝ってます
先日はフキとタラノメで
料理してみました
今日はふきの煮物
正直言って
ふきを調理するのは初めて(^_^;)
お塩で板ずり
ダイナミックにゴリゴリやりました
そして
茹でます
そして
筋取り
手間がかかりますね笑笑
筋をビャーっと
取っていきます
水にさらして下処理終わり💖
お出汁で煮て
鰹節をかけていただきました
こちらは
タラノメ
こちらも調理するのは初めて(^_^;)
根元を切り落として
はかま
っていうガクみたいなのを取りました
天ぷらにしました💖
短時間で揚げるのが
美味しく揚げるコツらしいです
とっても美味しかったです
旬のものをいただくと
エネルギーが湧き出てくるような気がします
ごちそうさまでした(〃ω〃)
