内藤優花音のピアニスト日記

ピアノ 作曲 絵 気づき を 書き綴っています

季節の食べ物 フキとタラノメ

最近

季節の食材に凝ってます

 

先日はフキとタラノメで

料理してみました

 

今日はふきの煮物
正直言って
ふきを調理するのは初めて(^_^;)



お塩で板ずり

ダイナミックにゴリゴリやりました

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そして

茹でます

 

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そして

筋取り

手間がかかりますね笑笑

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筋をビャーっと

取っていきます

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水にさらして下処理終わり💖

お出汁で煮て

鰹節をかけていただきました

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こちらは

タラノメ

こちらも調理するのは初めて(^_^;)

 

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根元を切り落として

はかま

っていうガクみたいなのを取りました

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天ぷらにしました💖

短時間で揚げるのが

美味しく揚げるコツらしいです

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とっても美味しかったです

旬のものをいただくと

エネルギーが湧き出てくるような気がします

ごちそうさまでした(〃ω〃)